Gubbröra är en svensk klassiker med ägg, ansjovis och lök – salt, krämig och festlig även till frukost.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 ägg, hårdkokta
- 1 burk ansjovisfiléer (125 g)
- 1 röd lök
- 2 msk crème fraiche
- 2 msk dill
- 2 msk gräslök
- svartpeppar
- 8 knäckebrödsskivor
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till gubbröra på knäckebröd.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Gubbröra på knäckebröd smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till knäckebröd, dill och ett glas öl eller mjölk.
