En tjock turkisk yoghurtröra med mynta och ost, sval mot grillat.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 3 dl avrunnen yoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk torkad mynta
- 1 msk olivolja
- 50 g fetaost, riven
- salt
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till haydari.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Haydari smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till köfte, börek och grillade grönsaker.
