Hwajeon är små koreanska rismjölspannkakor dekorerade med ätbara blommor och penslade med honung.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl klibbigt rismjöl
- 1,5 dl hett vatten
- ätbara blommor, t.ex. azalea eller viol
- olja
- honung
Gör så här
- Blanda smeten utan att arbeta den för mycket. Låt vila 10 minuter.
- Stek i en smord panna tills bubblor syns och vänd.
- Stapla eller fyll hwajeon.
- Servera varma med den topping som hör till rätten.
Tips
- Tryck inte ihop pannkakorna med stekspaden, då blir de kompakta.
- Håll de färdiga varma under en handduk medan du steker resten.
Passar till
Passar till vårte.
