Koreansk juk är en silkeslen risgröt, skonsam och värmande till frukost.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl rundkornigt ris
- 1,2 l vatten eller buljong
- 200 g svamp
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk salt
- 2 vårlökar
- ev. 200 g abalone eller kyckling
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Juk med abalone eller svamp smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kimchi och sesamolja.
