Cypriotiska färsrullar grillade i nätfett, saftiga och örtrika.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 lök
- 1 knippe persilja
- 300 g lamtarm eller caul fat, alternativt baconskivor
- salt
- peppar
- oregano
- citron
Gör så här
- Förbered alla ingredienser till sheftalia.
- Tillaga huvudråvaran tills den är genomstekt eller mjuk enligt typ av råvara.
- Kombinera med övriga ingredienser och smaka av.
- Servera nylagad med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sheftalia smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pitabröd, sallad och tzatziki.
