Kakigōri är japansk hyvlad is med färgglad sirap, kondenserad mjölk och ofta rödbönor.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 8 dl is
- 1 dl matcha-sirap eller jordgubbssirap
- 1 dl kondenserad mjölk
- 2 msk rödbönspasta
- mochi, valfritt
Gör så här
- Gör basen enligt ingredienserna och kyl den kall.
- Churna i glassmaskin, eller frys i burk och rör om var 30:e minut tills den är slät.
- Låt kakigōri efterfrysa minst ett par timmar.
- Ta ut några minuter före servering så att den blir skedvänlig.
Tips
- En skvätt sprit i basen gör glassen mjukare i frysen.
- Plasta direkt mot ytan så undviker du iskristaller.
Passar till
Passar till heta sommardagar.
