En söt sojasås med chili, ännu enklare än sambal kecap och given vid grillen.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 1 dl kecap manis
- 2 msk chili-sambal
- 1 msk limejuice
- 1 vitlöksklyfta
- 1 schalottenlök, skivad
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till kecap-chili-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Kecap-chili-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till saté, stekt tofu och grillad fisk.
