Koldskål med kammerjunkere

Koldskål med kammerjunkere är en kall, syrlig dansk sommarfrukost.

Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 1 l koldskål eller 8 dl filmjölk blandat med 2 dl vispgrädde, 2 msk socker och saft från 1 citron
• 1 tsk vanilj
• 200 g kammerjunkere

Gör så här

1. Mät upp alla ingredienser till koldskål med kammerjunkere.
2. Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
3. Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
4. Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Koldskål med kammerjunkere smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till extra kammerjunkere och jordgubbar.