Künefe är en varm turkisk dessert: knaprig kadaifi-deg med smält ost i mitten, dränkt i sockerlag och toppad med pistasch.
Tid: ca 50 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 250 g kadaifi (strimlad filodeg)
- 100 g smör
- 200 g osaltad smältost (mögen mozzarella/unikum)
- 2 dl socker
- 1,5 dl vatten
- 1 msk citronsaft
- pistaschnötter
Gör så här
- Koka lag, kyl. Tina och strimla kadaifi, blanda med smält smör.
- Lägg hälften i form, ost i mitten, täck med resten.
- Stek/grädda gyllene på båda sidor.
- Häll över lag, strö pistasch, servera varm.
Tips
- Osten ska dra sig i trådar.
- Servera omedelbart.
- Sirap ska vara sval, künefe het.
Passar till
Passar till turkiskt te eller kaymak.
