En tjock, syrlig yoghurtsås, mer koncentrerad än vanlig tzatziki.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 3 dl labneh eller avrunnen yoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronjuice
- 1 krm salt
- torkad mynta
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till labneh-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Labneh-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till falafel, grillade grönsaker och lamm.
