Spanska linser med chorizo är en mustig vardagsgryta, typisk som lunch hemma och i barer.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl gröna linser
- 1 chorizo
- 1 morot
- 1 grön paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk paprika
- 1 liter buljong
- 1 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär råvarorna i jämna bitar och bryn dem i omgångar i en tjockbottnad gryta.
- Ta upp köttet eller huvudråvaran. Fräs lök och övriga grönsaker i samma gryta.
- Häll i vätska och skrapa loss stekyta från botten.
- Lägg tillbaka allt, sänk värmen och sjud under lock tills allt är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Låt vila några minuter före servering.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Lentejas smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grovt bröd.
