Klassiskt örtsmör som smälter över varmt grillat kött.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 200 g
Ingredienser
- 150 g smör, rumsvarmt
- 2 msk persilja
- 1 tsk citronjuice
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till maître d’hôtel-smör.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Maître d’hôtel-smör smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillad biff, fisk och bakad potatis.
