Makowiec är den polska vallmofröstrullen, ett jäst julbröd med svart och söt spiralfyllning.
Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 25 g jäst
- 1,5 dl mjölk
- 5 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 1 dl socker
- 2 ägg
- 250 g vallmofrön, malda
- 1 dl honung
- 1 dl russin
- 50 g smör
- 1 äggvita
- glasyr
Gör så här
- Gör degen och låt den jäsa tills den dubblats om den är en jäsdeg.
- Forma makowiec och låt efterjäsa eller vila enligt receptet.
- Grädda tills innertemperatur och färg är rätt.
- Pensla med smör eller sockerlag medan den fortfarande är varm.
Tips
- Rumstempererade ingredienser ger jämnare deg.
- Pensla med smör eller lag medan brödet fortfarande är varmt.
Passar till
Passar till jul och kaffe.
