Poha är en lätt, gurkmejagul frukost från Indien, gjord på plattat ris med lök, jordnötter och lime.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl tjocka flingor av plattat ris (poha)
- 1 gul lök
- 1 potatis, tärnad
- 1 tsk senapsfrön
- 1 tsk gurkmeja
- 1 grön chili
- 8 karryblad
- 2 msk olja
- 2 msk jordnötter
- 1 dl koriander
- saft från 1 citron
- salt
- 4 koppar masala chai
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Masala chai med poha smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till masala chai och sev.
