Matjessill med färskpotatis, ägg och crème fraiche är en klassisk svensk sommarlunch som också funkar mitt i veckan.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 matjesillfiléer
- 800 g färskpotatis
- 2 dl crème fraiche
- 1 rödlök
- 1 dl hackad dill
- 4 ägg
- 1 msk smör
- salt
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Matjessill med potatis smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till knäckebröd, gräslök och en kall öl.
