Mercimek köftesi är turkiska linsbiffar serverade i salladsblad, en typisk kall lunch eller meze.
Tid: ca 30 minuter + vila
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 1,5 dl fint bulgur
- 1 gul lök
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapuré
- 1 tsk spiskummin
- 1 dl persilja
- 4 msk olivolja
- 1 citron
- 8 blad sallad
- salt
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Mercimek köftesi smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till salladsblad, citron och ayran.
