Modak är ångade rismjölsdumplings fyllda med kokos och jaggery, Ganeshas favorit.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl rismjöl
- 2 dl vatten
- 1 tsk ghee
- 1,5 dl riven kokos
- 1 dl jaggery
- 4 kardemummakapslar
Gör så här
- Gör deg och fyllning. Låt degen vila.
- Forma modak med fyllningen väl försluten.
- Ånga, koka eller stek tills degen är genomkokt och fyllningen varm.
- Servera med sirap, socker eller sås.
Tips
- Förslut kanterna noga så att fyllningen inte rinner ut.
- Lägg dem med mellanrum, annars klibbar de ihop.
Passar till
Passar till Ganesh-fest.
