Pytt i panna

Pytt i panna är den klassiska svenska restlunchen: tärnad potatis, lök och kött stekt knaprigt, toppad med stekt ägg och rödbetor.

Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 3 portioner

Ingredienser

• 600 g kokt potatis
• 200 g kokt kött, korv eller skinka
• 2 lökar
• 3 ägg
• 2 msk smör
• Salt och peppar
• Inlagda rödbetor

Gör så här

1. Tärna potatis, kött och lök.
2. Stek potatisen i smör tills den fått färg. Tillsätt lök och kött.
3. Stek tills allt är knaprigt. Krydda med salt och peppar.
4. Stek äggen spegelägg.
5. Servera pytt med ägg och rödbetor.

Tips

• Kall potatis från dagen innan ger bäst stekyta.
• Vegetarisk variant med halloumi funkar fint.
• En klick senap eller ketchup är klassiskt.

Passar till

Passar till inlagd gurka och knäckebröd.