Mujaddara är linser och ris med massor av stekt lök, en enkel och älskad libanesisk lunch.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl linser
- 2 dl ris
- 3 gula lökar
- 4 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- salt
- peppar
- 1 dl yoghurt
- 1 dl krispig stekt lök extra
Gör så här
- Skär råvarorna i jämna bitar och bryn dem i omgångar i en tjockbottnad gryta.
- Ta upp köttet eller huvudråvaran. Fräs lök och övriga grönsaker i samma gryta.
- Häll i vätska och skrapa loss stekyta från botten.
- Lägg tillbaka allt, sänk värmen och sjud under lock tills allt är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Låt vila några minuter före servering.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Mujaddara smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till yoghurt och en gurksallad.
