Nasi uduk är jakartansk kokosris serverat som lunchstallrik med ägg, tempeh och sambal.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl jasminris kokt i 5 dl kokosmjölk
- 4 ägg
- 200 g stekt tempeh
- 1 dl sambal
- 1 gurka
- 2 msk stekt schalottenlök
- 8 krupuk
- 150 g kyckling eller tempeh extra
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Nasi uduk-tallrik smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sambal och krupuk.
