En kryddstark cajun-remoulad, rödare och hetsigare än den danska.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 2 dl majonnäs
- 2 msk senap
- 2 msk ketchup
- 1 msk kapris
- 1 msk persilja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk pepparrot
- 1 tsk worcestershiresås
- 1 krm cayennepeppar
- salt
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till new orleans-remoulad.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- New Orleans-remoulad smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till friterade skaldjur, po’boys och krabbkakor.
