Ostkaka är en klassisk svensk festefterrätt: krämig, bakad ostmassa med bittermandel, serverad med sylt och grädde.
Tid: ca 90 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 8 portioner
Ingredienser
- 1 liter mjölk
- 2 dl filmjölk
- 1 msk löpe eller ostkakemix enligt förpackning
- 1 dl socker
- 2 ägg
- 1 dl mandelspån
- 1 tsk bittermandelarom
- grädde och sylt till servering
Gör så här
- Värm mjölken enligt ostkakemix/löpe-anvisning och låt ostmassan bildas.
- Låt rinna av något. Blanda med socker, ägg, mandel och arom.
- Häll i smord form. Grädda 175°C i ca 50–60 minuter tills ytan är gyllenbrun.
- Servera ljummen med sylt och vispad grädde.
Tips
- Färdig ostkakemix förenklar hemma.
- Bittermandel ger den rätta smaken – använd sparsamt.
- God även kall dagen efter.
Passar till
Passar till hjortron- eller jordgubbssylt.
