En syrlig, mörkröd sås av granatäppelsirap, typisk i den turkiska sydösten.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 1,5 dl
Ingredienser
- 3 msk granatäppelsirap
- 3 msk olivolja
- 1 msk citronjuice
- 1 tsk sumak
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till nar eksisi-sås.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Nar eksisi-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sallader, grillade grönsaker och lamm.
