Pad krapow är Thailands gatumat-middag: köttfärs wokad med chili, vitlök och helig basilika, toppad med stekt ägg. Snabb och stark.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 400 g kycklingfärs
- 2 msk fisksås
- 1 msk soja
- 1 tsk socker
- 4 vitlöksklyftor
- 3–5 thailändska chilifrukter
- 1 näve helig basilika eller vanlig basilika
- 2 ägg
- Ris
- Olja
Gör så här
- Hacka vitlök och chili, fräs i olja.
- Lägg i färs, stek sönder. Tillsätt fisksås, soja och socker.
- Vänd i basilika. Stek ägg spegel.
- Servera över ris med ägg.
Tips
- Helig basilika (krapow) ger rätt smak.
- Extra chili om du tål.
- Fläskfärs funkar också.
Passar till
Passar till gurksallad.
