Pan con tomate

Pan con tomate (pa amb tomàquet) är Kataloniens enklaste frukost: rostat bröd gnids med vitlök och tomat, droppas med olivolja och salt.

Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner

Ingredienser

• 4 skivor surdegsbröd eller baguette
• 2 mogna tomater
• 1 vitlöksklyfta
• Olivolja
• Flingsalt

Gör så här

1. Rosta brödet knaprigt.
2. Skär tomaterna på hälften. Gnid brödet först med vitlök, sedan med tomatköttet så saften suger in.
3. Droppa generöst med olivolja.
4. Strö flingsalt ovanpå. Servera genast.

Tips

• Använd riktigt mogna tomater – smaken sitter där.
• Prova med lufttorkad skinka eller ost ovanpå.
• Bra olivolja gör hela skillnaden.

Passar till

Passar till tortilla española, ost och café con leche.