Pancit palabok är filippinska nudlar med röd räksås och många toppingar, typisk festlunch.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 300 g rismjölknudlar
- 3 dl röd räksås
- 2 ägg
- 100 g tofu i kuber
- 50 g chicharrón
- 2 msk vårlök
- 1 citron
- 100 g räkor
- 1 msk annatto eller paprikapulver
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pancit palabok smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kalamansi och extra sås.
