Pap, eller ogi, är en len västafrikansk frukostgröt som äts med mjölk och ofta akara.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl majs- eller hirsgryn (akamu/ogi)
- 8 dl vatten
- 3 dl mjölk
- 2 msk socker
- ev. akara på sidan
Gör så här
- Koka upp vätskan med en nypa salt.
- Rör ner gryn eller mjöl under vispning.
- Sjud enligt tiden, rör då och då så att det inte bränner i botten.
- Smaka av och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pap med mjölk och akara smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till akara och socker.
