Patacones är friterade, plattade platanos, typisk colombiansk och costaricansk lunch med sås och ost.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 gröna platanos
- olja att fritera i
- 2 dl hogao, tomat-löksås
- 150 g ost
- salt
- 1 avokado
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Patacones med hogao och ost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till hogao och ají.
