Långsamt tillagad amerikansk fläskbog som trådas isär och vänds i barbecue-sås.
Tid: ca 5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 8 portioner
Ingredienser
- 1,6 kg fläskbog
- 2 msk farinsocker
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk salt
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk svartpeppar
- 2 dl cider eller buljong
- 2 dl barbecue-sås
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pulled pork smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till coleslaw, bröd och pickles.
