Reganmian, Wuhans torra sesamnudlar, är en berömd kinesisk frukostnudel.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g tunga vetemjölsnudlar
- 3 msk sesampasta
- 2 msk soja
- 1 msk chiliolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk ättika
- 2 vårlökar
- 1 krm socker
- salt
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Reganmian smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till inlagd rädisa och sojamjölk.
