Rogelio eller vigilantes är argentinska smördegssnittar med dulce de leche och ett lock av italiensk maräng.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 paket smördeg
- 3 dl dulce de leche
- 2 äggvitor
- 2 dl socker
- 1 tsk vanilj
Gör så här
- Förbered deg och fyllning. Låt degen vila kallt.
- Kavla, fyll och forma rogeliokakor.
- Grädda tills degen är gyllene och fyllningen doftar.
- Låt svalna något. Pudra socker eller pensla sirap om receptet säger så.
Tips
- Arbeta snabbt så att smöret i degen inte smälter.
- Pudra florsocker först när bakverket svalnat.
Passar till
Passar till kaffe.
