En sydfransk sallad med ankconfit, typisk bistro-lunch i Aquitaine.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 150 g blandad sallad
- 200 g ankconfit i slantar
- 50 g valnötter
- 8 körsbärstomater
- 2 msk vinäger
- 2 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skölj och torka grönsakerna noga.
- Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
- Vispa ihop dressingen i en liten skål.
- Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salade aquitaine med ankconfit smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rostat bröd.
