Salade niçoise är Nice klassiska lunchsallad: tonfisk, ägg, gröna bönor, potatis, oliver och tomat – fräsch och mättande.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 3 portioner
Ingredienser
- 2 burkar tonfisk i olja
- 3 kokta ägg
- 300 g kokt potatis
- 200 g gröna bönor
- 2 tomater
- 1 dl oliver
- Sallad
- 2 msk olivolja
- 1 msk vinäger
- Senap
- Salt och peppar
Gör så här
- Koka potatis och bönor, låt svalna.
- Skiva ägg, tomat och potatis.
- Lägg sallad på fat, toppa med potatis, bönor, tonfisk, ägg, tomat och oliver.
- Vispa dressing av olja, vinäger, senap, salt och peppar. Ringla över.
Tips
- Använd tonfisk i olja för mer smak.
- Ansjovis är traditionellt i Nice.
- Servera ljummen eller kall.
Passar till
Passar till baguette och rosé.
