En enkel argentinsk vitlöks-persiljeolja, inte att förväxla med den franska provençalen.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 1,5 dl olivolja
- 4 vitlöksklyftor
- 3 msk persilja
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till salsa provenzal.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salsa provenzal smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillat kött, pommes och milanesa.
