En söt sojasambal, bara att röra ihop vid bordet.
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2 dl
Ingredienser
- 1 dl kecap manis
- 4 bird’s eye-chilis, skivade
- 2 schalottenlökar, skivade
- 1 tsk limejuice
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till sambal kecap.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sambal kecap smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till grillad kyckling, saté och stekt tofu.
