Seffa med kanel och socker

Seffa är söt couscous eller vermicelli med smör, kanel, socker och mandel, serverad som dessert.

Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner

Ingredienser

• 400 g couscous eller vermicelli
• 50 g smör
• 1,5 dl florsocker
• 2 tsk kanel
• 1 dl rostade mandlar
• 0,5 dl russin

Gör så här

1. Skölj risen om receptet kräver det och koka den i mjölk eller vatten med socker och smaksättning.
2. Rör ofta så att det inte bränner i botten.
3. När seffa med kanel och socker är krämig, ta av värmen och rör i smör, äggula eller grädde om receptet har det.
4. Servera varm eller kyld, med den topping som hör till.

Tips

• Rör om så att risen inte bränner i botten.
• Risen sväller mer när den kallnar, ha den lite lösare än du tror.

Passar till

Passar till fest.