Ångade tamales är en given mexikansk frukost, särskilt på helgmorgnar och vid gatustånd.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 färdiga tamales (fläsk, kyckling eller ost)
- 1,5 dl salsa
- ev. crema och ost
Gör så här
- Förbered smeten eller fyllningen enligt ingredienslistan.
- Fyll formar, blad eller deg enligt receptet och täck vid behov.
- Ånga på medelvärme tills rätten är genomvarm och stadig, oftast 10–25 minuter.
- Ta upp, låt ånga av någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tamales till frukost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till atole eller kaffe.
