Tangyuan är kinesiska bollar av klibbigt ris, ofta fyllda med svart sesam, serverade i en lätt söt soppa.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 3 dl klibbigt rismjöl
- 2 dl ljummet vatten
- 100 g svart sesampasta eller jordnötssmör med socker
- 4 dl ingefärssirap
Gör så här
- Gör deg och fyllning. Låt degen vila.
- Forma tangyuan med fyllningen väl försluten.
- Ånga, koka eller stek tills degen är genomkokt och fyllningen varm.
- Servera med sirap, socker eller sås.
Tips
- Förslut kanterna noga så att fyllningen inte rinner ut.
- Lägg dem med mellanrum, annars klibbar de ihop.
Passar till
Passar till lantenfestivalen.
