Teriyakisås
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 2½ dl
Ingredienser
- 1 dl japansk soja
- 1 dl mirin
- ½ dl sake
- 2 msk strösocker
Gör så här
- Blanda soja, mirin, sake och socker i en kastrull.
- Koka upp försiktigt.
- Rör tills sockret lösts upp.
- Sänk värmen.
- Sjud 8–10 minuter tills såsen reducerats något.
- Låt svalna.
Passar till: Lax, kyckling, tofu, ris och grillade grönsaker.
Tips: Såsen tjocknar ytterligare när den svalnar, så reducera den inte för långt.
