Tocilog är tocino, vitloksris och ägg – den söta, karamelliserade kusinen till tapsilog.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 600 g tocino eller sötmarinerat fläsk
- 6 dl vitloksris
- 8 ägg
- 2 msk olja
- 1 dl atchara
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tocilog smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till atchara och kaffe.
