Torta caprese är den mjölfria choklad- och mandelkakan från Capri, knaprig ytterst och kladdig i mitten.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g mörk choklad
- 150 g smör
- 4 ägg
- 1,5 dl socker
- 200 g mandel
- 2 msk kakao
- florsocker
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till torta caprese enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till espresso och dessertvin.
