Tinga tostadas är krispiga majstunnbröd med rökig, riven kyckling, typisk mexikansk lunch.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g kyckling, kokt och riven
- 2 tomater
- 1 gul lök
- 2 chipotle i adobo
- 8 majstostadas
- 1 dl crema
- 1 dl riven ost
- 1 dl koriander
- 1 msk olja
- salt
Gör så här
- Skär råvarorna i jämna bitar och bryn dem i omgångar i en tjockbottnad gryta.
- Ta upp köttet eller huvudråvaran. Fräs lök och övriga grönsaker i samma gryta.
- Häll i vätska och skrapa loss stekyta från botten.
- Lägg tillbaka allt, sänk värmen och sjud under lock tills allt är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Låt vila några minuter före servering.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tostadas de tinga smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till lime och extra chipotle.
