Ugnspannkaka med fläsk

Ugnspannkaka med fläsk är en mättande svensk klassiker som puffar upp i ugnen och äts med lingon.

Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 6 ägg
• 6 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk salt
• 200 g rimmat sidfläsk
• 1 msk smör
• lingonsylt

Gör så här

1. Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
2. Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
3. Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
4. Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Ugnspannkaka med fläsk smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till rårörda lingon och en enkel grönsallad.