Unadon är grillad ål i söt sås över ris, en klassisk japansk lunch. Använd kabayaki-ål.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 4 ålfiléer, kabayaki-grillade, eller 400 g makrill som alternativ
- 6 dl kokt ris
- 3 msk soja
- 2 msk mirin
- 1 msk socker
- 1 tsk sansho
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Unadon smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till sansho och misosoppa.
