Yam woon sen

Yam woon sen är en syrlig thailändsk glasnudelsallad, lätt och typisk lunch i värmen.

Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 200 g glasnudlar
• 200 g räkor eller färs
• 1 tomat
• 1 selleristjälk
• 2 schalottenlökar
• 2 msk fisksås
• 3 msk limejuice
• 1 tsk socker
• 2 chilis
• 1 dl koriander

Gör så här

1. Skölj och torka grönsakerna noga.
2. Skär övriga ingredienser i munvänliga bitar.
3. Vispa ihop dressingen i en liten skål.
4. Blanda salladen precis före servering så att den håller sig krispig.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Yam woon sen smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till kålblad.