Causa är en kall potatisbakelse i lager, typisk limeñsk lunch, ofta med tonfisk eller kyckling.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg gul potatis
- 3 msk ají amarillo-pasta eller 1 tsk gurkmeja plus chili
- 3 msk limejuice
- 3 msk olja
- 300 g tonfisk eller kyckling blandad med majonnäs
- 1 avokado
- salt
Gör så här
- Förbered alla komponenter och låt dem få rätt temperatur.
- Skär och anretta i lager eller vid sidan av varandra.
- Klicka över sås eller topping.
- Servera genast medan texturerna är som bäst.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Causa limeña smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en klick majonnäs och oliver.
