Tyropita är en grekisk ostpaj i filo, varm och salt – given till morgonkaffet.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ark filodeg
- 75 g smält smör
- 400 g fetaost
- 200 g ricotta eller anthotyro
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 msk olivolja
- svartpeppar
- ev. mynta
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tyropita smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kaffe och en tomat.
