Mercimek çorbası är Turkiets mest älskade lunchsoppa: röda linser kokta mjuka med lök, morot och kryddor, serverad med citron.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 1 lök
- 1 morot
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk spiskummin
- 1 liter buljong
- Smör eller olja
- Citron
- Torkad mynta
- Salt
Gör så här
- Fräs lök och morot. Tillsätt tomatpuré och kummin.
- Skölj linserna, lägg i med buljong. Koka 20 minuter.
- Mixa slät. Smaka av med salt.
- Servera med citron och mynta.
Tips
- En klick smör i slutet ger blankhet.
- Skärpt med chiliolja.
- Servera med bröd.
Passar till
Passar till pidebröd.
