Koldskål med kammerjunkere är en kall, syrlig dansk sommarfrukost.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1 l koldskål eller 8 dl filmjölk blandat med 2 dl vispgrädde, 2 msk socker och saft från 1 citron
- 1 tsk vanilj
- 200 g kammerjunkere
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till koldskål med kammerjunkere.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Koldskål med kammerjunkere smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till extra kammerjunkere och jordgubbar.
