Panerad och stekt strömming är en svensk vardagsfisk med knaprig rågmjölsyta.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g strömmingsfiléer
- 2 dl rågmjöl
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- dill
- citron
Gör så här
- Torka fisken och krydda den. Panera om receptet kräver det.
- Hetta upp smör eller olja i en panna på medelhög värme.
- Stek skinnet först om det sitter kvar, tills det är krispigt, vänd och stek klart.
- Avsluta med citron, örter eller den sås som nämns. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Stekt strömming smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till potatismos och rårörda lingon.
